做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。 功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺...
1.想要炖鸭汤清爽不油腻,最好选用老鸭、水鸭或土鸭(其中水鸭最好,肉质鲜嫩,脂肪少),不要选用洋鸭(比较油腻,腥味重)。2.将鸭血放干净,血块、筋膜清理彻底...
1、童子鸡洗净,把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中,待用。2、加工过的童子鸡放入锅内,加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料,小火炖煮3小时左右。3、鸡蛋摊成蛋皮...
怎样煲汤?
1、食材丰富又新鲜 广东人所用食材丰富多样。主料以肉类为主,多为鸡、鸭、排骨、猪蹄等,常切大块肉冷水下料;辅料...
如果想让汤喝起来味道更鲜甜些,可以另外加些许眉豆、几颗红枣和干瑶柱。 材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。 做法: 1、猪排骨切段,飞飞水;将藕...
做法:将以上各物洗净。所有萝卜去皮切块,瑶柱浸泡,蜜枣去核,陈皮去瓤,光老鸭去脏杂尾部,切块,置沸水稍滚片刻...
做法: 1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排,或者用腔骨煲汤也很好。 2.将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可...
夏天暑气重,可以考虑喝冬瓜排骨汤、冬瓜老鸭汤、红枣银耳汤、绿豆汤等等。1.冬瓜排骨汤 喝冬瓜排骨汤有清热解毒、...
3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨...
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